Akta svansen

När du kokar dina betor – var rädd om svansen. Om du råkar skära av den blöder betorna ut alla sina vackra färger i kokvattnet och blir lite tråkiga att se på. Just nu är det högsäsong för betor och förutom att den är vansinnigt god är den också nyttig. Inte minst för levern vilket är anledningen till att rödbetor ofta ingår i olika fasteprogram med juicer vars syfte är just att rena kroppen.