Babyspenat – en färsk delikatess
Även om spenat är en av de grönsaker som var först med att göra succé i fryst form så äter vi gladeligen mer och mer av den färska varan. Babyspenat kallas den som späd primör och passar lika fint i sallader som kokt eller fräst i smör och salt. Tänk på att spenat minskar ordentligt i volym när den tillagas. Färsk spenat förvaras bäst i sin ask eller i en plastpåse i kylen.