Broccoli i veckans lådor

Tänk att broccolin som är så självklar för många, dök upp i Sverige först på 1950 – talet. Grönsaken kommer ursprungligen från medelhavsområdet och växte från början vilt i naturen.
I dag har de flesta kommit på att det är gott att äta hela broccolin, det vill säga även stammen. Skala den, skiva tunt och tillaga tillsammans med bukett-erna. Broccolin är god att ångkoka och krydda med vitlök, chili, ingefära, sesam och soja.