Den som väntar…

Vinterns grönsakslager sinar nu i snabb takt medan de svenska primörerna visserligen är på ingång, men långsamt. Våra inköpare kämpar med att köpa in högkvalitativa ekologiska varor som vi samtidigt ska kunna er­­bjuda till så vettiga priser som möjligt. Den här tiden är verkligen årets allra tuffaste när det kommer till att fylla Eko­lådorna med härliga, färska grön­saker och frukter. I dessa tider av ökande kostnader i alla led är detta extra svårt. Att 2023 års potatis- och morotsskörd blev dålig varpå lagren tömdes tidigt, har inte gjort saken bättre.

Alla längtar vi nu efter primörerna och hoppas på din förståelse för att denna årstid är vad den är, en övergångsperiod. Vi är glada över att trots allt redan ha kunnat lägga svensk gurka i några av lådorna och nästa vecka kommer den första skörden av svensk färskpotatis och tomater. Vi vill passa på att tacka för ditt tålamod och ser fram emot att snart kunna fylla lådorna riktigt ordentligt med många härliga färska råvaror.

John Gerhard projektutvecklare