Ett av våra bästa gurktips

Skala gurka, halvera på längden och skrapa bort kärnhuset med en sked. Skär gurkan i tjocka skivor. Stek tillsammans med kapris och salladslök i smör på svag värme några minuter. Salta, peppra och pressa över lite citron.

Beställ Ekolådan och vår kokbok med 809 andra förslag på hur du enkelt lagar god mat av grönsaker. Förlag: Natur & Kultur. Foto: Erik Olsson