Ett av våra bästa sparristips

Vänd skalad vit eller grön sparris i olivolja, riven vitlök, salt och peppar på en plåt eller en ugnssäker form. Stek mjuk och gyllenbrun i ugnen, 175 grader. Hyvla över parmesanost och strö över strimlad basilika.

Beställ Ekolådan och vår kokbok med 809 andra förslag på hur du enkelt lagar god mat av grönsaker. Förlag: Natur & Kultur. Foto: Erik Olsson