Ett fänkålstips
Fänkålen som ligger i några av veckans lådor har odlats vid Wålstedts gård i Dala-Floda. Hyvla den gärna mycket tunt och lägg ut på ett stort fat. Ringla olivolja och citronsaft över. Salta, peppra och toppa med mindre bitar av hyvlad parmesanost. För fler tips – sök på Fänkål i receptbanken.