Håll koll på kålen

Denna vecka ligger det sibirisk kål i många lådor. Den kommer ifrån Marcello’s Farm i Skåne. Sibirisk kål har flikiga blad och kan användas på samma sätt som grönkål. Bland annat är den god att fräsa tillsammans med hackad lök och olja. Riv ner äpple mot slutet, smaksätt med vinäger, olja, salt och peppar. Servera som tillbehör.