Hälsning från Mickelgårds

Mickelgårds på sydöstra Gotland är en av Ekolådans odlare. I år firar Mari Håkansson och Jörgen Thomson 30 år som ekologiska bönder, främst av potatis och andra rotfrukter. Men på senare år har intresset för linser ökat.
”För tre år sedan började vi testodla kultursorten Gotlandslins, som funnits här förr, men som fallit i glömska”, berättar Mari.

De har fått prova sig fram som linsbönder. Det svåra var inte själva odlandet. Visserligen är plantorna sköra och kräver stöd men det löstes genom att samodla med havre som stöttar upp. Mer knepigt var att rensa linserna från ogräs och havre efter tröskning. Men idag har Mari och Jörgen hittat en metod som fungerar.

På sikt hoppas Mari på större skördar så att fler får smaka på linser från Gotland.
”De är så goda, små, fasta och med mycket smak. Vi gör biffar, har dem i pastasås eller bara kokar och äter som de är.”