Kaki – en riktig sötsak

Bland veckans frukter hittar du kaki. Den söta frukten bör ätas riktigt mogen. Kläm försiktigt på kakin – är den lite mjuk är den som godast. Omogen kaki kan nämligen innehålla garvsyror som gör fruktköttet kärvt och strävt. Både fruktkött och skal går att äta. Gott är det att skära kakin i klyftor och blanda i en fruktsallad tillsammans med syrlig apelsin eller grapefrukt.