Kålen för hela året
Vitkålen är en näringsrik superstar som innehåller mängder av vitaminer och mineraler. Passande nog kan vi njuta av den året runt som sommar-, höst- och vinterkål. Vilken sort det är bestäms av utvecklingstiden, det vill säga när huvudet knutit sig och kålen är skördeklar. Och den passar lika fint att råhyvla och servera i sallad som att fräsa hastigt i en stekpanna, grilla eller baka i ugnen. Tänk på att vitkål förvaras bäst i kylen, helst i plastpåse. Förvälld eller tillagad vitkål går bra att frysa.