Meny
kastanjechampinjon

Kastanjechampinjon i veckans lådor

Har du sett herr champinjon? I så fall kommer dessa från odlaren Nesco i Nederländerna. Kastanjechampinjonen kallas också för brun skogschampinjon. Den har en elegant nötighet och kraftigare svampsmak än den vanligare vita varianten. Ett lika klassiskt som gott sätt att tillaga svampen på är att fräsa den i smör och vitlök. Vänd gärna ner färsk spenat mot slutet och toppa med finhackad persilja. Champinjon passar också bra ihop med olika rotfrukter eller varför inte vända ner stekt kastanjechampinjon i en krämig risotto?