Kinakålens paradrätt

Kimchin är det koreanska kökets stolthet. Den fermenterade kålen löper likt en röd tråd mellan rätterna. I Korea finns tusentals olika kimchirecept men basen är alltid kinakål som mjölksyras tillsammans med salt och chili. Oftast ingår också vitlök och ingefära. Vill du prova att göra egen kimchi så kan du söka på ”koreansk kimchi på kinakål”under ekolådan.se/recept. Visst tar det lite tid att göra, men resultatet är alldeles underbart!