Kom och lär dig fermentera

Har du funderat på att göra egen surkål men aldrig testat? Den fermenteringskurs vi arrangerar tillsammans med Simon Lussi har rönt stort intresse och förmiddagskursen den 1 november är nu fullbokad. Därför planerar vi eventuellt en extra eftermiddagskurs samma dag, kl 13.30–16.30.

Simon Lussi är en av grundarna till Syrat & Sånt, som producerar ekologiska, handgjorda fermenterade produkter på Österlen. Han har många års erfarenhet av fermentering och vann silver i Eldrimners SM i mathantverk 2025 med sin egen surkål.

Under den praktiska workshopen går vi igenom vad fermentering är och olika sätt att fermentera grönsaker.

När vi är klara får du med dig en glasburk med din egen ekologiska surkål hem. Smakprovning utlovas!

När: Söndag 1 november, kl 13.30–16.30.
Var: Livs, Magnus Ladulåsgatan 55, Stockholm.
Pris: 895 kr.
Anmälan: [email protected]

Observera att denna eftermiddagskurs endast blir av om vi får tillräckligt många anmälningar – så skynda att anmäla ditt intresse.