Kul citrus i sortimentet
Nu börjar citrusen rulla in för säsongen, några av er har redan fått satsumas i lådorna. Och dyker citrusfrukterna inte upp där är det alltid lönt att ta en tur bland tilläggsvarorna. Just nu finns där den lite udda sorten fingerlime att beställa. Den liknar just ett finger till formen och insidan är fylld med små runda saftpärlor som när de spricker i munnen ger en frisk, syrlig citrussmak. Fingerlimen vi har just nu kommer från Marocko.
Från Italien däremot kommer bergamottfrukten. Bergamott påminner om citron till utseendet och kan också användas som sådan, även om fruktköttet är mildare i smaken. I skalet finns den omtalade bergamottoljan som bland annat används som smaksättning i earl grey-te.
Apelsinerna vi har just nu heter Navelina och grapefrukten Ruby och båda är spanska. Citronerna är italienska, liksom klementinerna. Snart hoppas vi också kunna komplettera citrusfamiljen med kaffirlime och yuzu.