Lite om påskens ägg

Att äta ägg till påsk går så långt tillbaks som till medeltiden då vi ännu var katoliker här i landet och inte bara kött utan även ägg var förbjuden föda under den 40 dagar långa fastan. När påsken sedan väl inföll hade dagarna hunnit bli längre och hönsen till allas glädje börjat värpa igen, efter att ha varit overksamma hela mörka vintern.

Glad påsk önskar alla vi på Ekolådan!