Mogen satsumas är grön

Grön färg och syrlig smak brukar kopplas ihop med omogna frukter.
Men det gäller inte satsumas som den här veckan dyker upp i vissa av lådorna. Satsumasen är den tidigaste småcitrusen som mognar för säsongen. Och kännetecknande är just att skalet skiftar i grönt och att frukten är läckert frisk och syrlig i smaken.