Mogen satsumas är grön och syrlig

Grön färg och syrlig smak brukar kopplas ihop med omogna frukter. Men det gäller inte satsumas som den här veckan dyker upp i vissa av lådorna.

Satsumasen är den tidigaste småcitrusen som mognar för säsongen. Och kännetecknande är just att skalet skiftar i grönt och att frukten är rejält frisk och syrlig i smaken.