Mogen satsumas är grön och syrlig

Grön färg och syrlig smak brukar kopplas ihop med omogna frukter. Men det gäller inte satsumas, som den här veckan dyker upp i flera av lådorna. Satsumasen är den tidigaste småcitrusen som mognar för säsongen. Och kännetecknande är just att skalet skiftar i grönt och att frukten är läckert frisk och syrlig i smaken.