Morot och nyttigheter

Visste du att moroten är en tvåårig ört inom familjen flockblommiga växter och kan bli nästan en meter hög? Den blommar med vita blommor under andra året och hela plantan dör efter frösättning. Men det händer bara om man missar att skörda roten under första året, vilken är en god idé eftersom moroten är en bra källa för vitamin A, vitamin K och vitamin B6 samt innehåller höga halter av alfa- och betakaroten.