Palsternacka från Gotland

Palsternackorna som ligger i många av veckans lådor är odlade av familjen Gustafsson på Hulte gård nära Hemse på Gotland.

När man njuter av en mjukbakad söt palsternacka, som fått gå länge i ugnen, är det svårt att tro att den är en av våra mest fiberrika grönsaker.

I receptbanken finns en uppsjö av förslag på vad du kan göra med palsternackan.