Pumpafest

Halloween närmar sig och snart lyser pumpornas kusligt vackra nunor överallt. Det firar vi med hokkaidopumpan både i lådor och tilläggssortiment. Pumpan skalas enklast genom att skära den liggandes och i två delar. Ta sedan bort kärnorna och lägg snittytan mot skärbrädan, håll i med ena handen och skär av skalet upp­ifrån och ner, med den andra. Pumpa innehåller mycket vatten och avger en del vätska vid tillagning. Förvara den helst på en torr och sval plats, alternativt längst ner i kylen. Har du redan skurit upp pumpan bör den förvaras i kylen. Puread, förvälld eller tillagad pumpa går bra att frysa.