Säsong för satsumas

Nu drar säsongen för småcitrus sakteligen igång och först ut att landa i lådorna är satsumas odlad av Bio Migliore i Italien. Inte är det alltid lätt att hålla isär man­da­­riner, klementiner och satsumas som alla är nära släkt med varandra och med ett gemensamt namn kallas för småcitrus. Satsumas är den tidigaste småcitrusen som mognar för säsongen. Mogen satsumas är grönskimrande i skalet av naturen eftersom att temperatur-skillnaden mellan dag och natt är liten så här års. Frukten är oftast kärnfri  och har en läckert frisk och syrlig smak.