Savojkål i veckans lådor

Den vackra savojkålen använder du på samma sätt som grönkål. De yttre, mörkgröna bladen är inte lika mjälla som de inre ljusa, så blanchera dem gärna, det vill säga koka hastigt i saltat vatten. Savojkålen är god att strimla och fräsa i smör. Slå på en skvätt grädde och låt koka in. Smaksätt med salt, peppar och senap. Gott till viltkött.