Stenfruktssäsongen inledd
Aprikoser och persikor är nu ätmogna i Italien och några av dem förs varsamt upp till våra breddgrader. Underbara förstås att äta som de är, eller i desserter – exempelvis i sockerlag med citron och några strån lavendel, eller som paj. Men stenfrukterna är också goda i sallader, gärna tillsammans med något lite saltare, som halloumi, fetaost eller kanske rökt sidfläsk.