Tänk nytt – gratinera majs

Ekolådans kock Ingela Persson tipsar om ett lite annorlunda sätt att laga till färsk majs. Skär bort majskornen från majskolven. Fräs kornen hastigt i en stekpanna med en klick smör och riven vitlök, låt fräsa tills majsen får färg. Lägg fräset i en ugnssäker form och stänk över tabasco. Täck med tortillachips och riv över rikligt med parmesanost. Gratinera i ugnen på 225°C tills osten smält och fått färg. Passa så att det inte bränner.