Tyska äpplen från italien
I veckans lådor finns äpplen av sorten Topaz från Fruktgården Augustin utanför Hamburg i norra Tyskland. Augustins frukttradition är lång, i mer än 300 år har generation efter generation sysslat med fruktodling där. 1982 tog Katrin och Dierk Augustin över gården. Åtta år senare ställde de om till ekologisk odling, och i början av 2000-talet bestämde de sig för att gå ett steg vidare och satsa på ett helt biodynamiskt jordbruk.
Bara några år efter övergången var efterfrågan på Augustins äpplen så stor att skördarna inte räckte till. Men grannar runt omkring odlade också frukt… Idag samarbetar tio olika odlare i trakten och odlar enligt samma biodynamiska principer. Men just i år tog de slut även hos dem, varför man såg sig tvungna att be gamla äppelodlarvänner från Sydtyrolen om ett bidrag. Därför kommer tyska Augustins Topaz-äpplen denna vecka från Italien.