Var färg på rätt plats

Granatäpplets kärnor har den vackraste mörkröda färg. Så länge den inte hamnar på kläderna vill säga, ­vilket är lätt hänt när den hårdskaliga frukten dissekeras. För att få ur kärnorna utan spill: Skär frukten mitt itu vid midjan, håll halvan med snittytan nedåt ovanför en skål och banka på skalet med en träslev så faller ­kärnorna ur.

Våra granatäpplen kommer just nu från italienska Jonica.