Vi sjunger lökens lov

Vad gjorde vi utan löken? Tänk att denna förhållandevis överkomliga basvara utgör grunden i nästan all matlagning. Ett gott tips är att skala och klyfta ett par hela lökar. Lägg klyftorna på en plåt. Strö över timjan, ringla över olivolja, salta och peppra. Baka i ugnen på 200° tills löken mjuknat och fått fin färg. Det brukar ta omkring 15-20 minuter. Servera som tillbehör till både kött, fisk och grönsaker.