Vitkål – en näringsrik vinnarskalle

Mot slutet av vintern brukar det vara särskilt värdefullt att fylla behovet av vitaminer och mineraler. Vitkålen är en vinnare vad gäller nyttigheter och passar lika fint att råhyvla och servera i sallad som att fräsa hastigt i en stekpanna tillsammans med finhackad ingefära, vitlök, sesamfrön och soja. Gott att servera som tillbehör till kyckling, grillade grönsaker och nudlar eller ris.