Zucchini till grillen

Zucchinin är en mångsidig grönsak som är god både på och till vår- och sommargrillen.
Vill du njuta av den rå så strimla zucchini och morötter på en potatisskalare och blanda allt i en skål. Gör en gremolata på olivolja, fint rivet citronskal, generöst med hackad persilja och salt. Blanda gremolatan med grönsakerna och servera som tillbehör.