Nobisdressing
1 SATS
1 löskokt ägg (3 minuter)
1 msk vitvinsvinäger, 1 tsk dijonsenap
1/2 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
1 nypa salt, peppar
2 dl mild rapsolja
2 msk fint skuren gräslök
Gröp ut ägget ur skalet i en liten skål. Blanda med vinäger, senap och vitlök. Mixa slätt med stavmixer.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under mixning tills dressingen är krämig. Smaksätt med peppar och gräslök. Gott till lax, räkor och kyckling.