Rödbetstzatsiki med oliver
1 SATS
250 g kokta rödbetor
2 vitlöksklyftor
2 dl tjock yoghurt
1/2 dl hackade oliver
salt och svartpepper
Skär betorna i små tärningar eller tunna stavar och lägg i en skål.
Riv i vitlöken och rör ner yoghurt och oliver. Smaksätt med salt och grovmalen svartpeppar.
Gott till exempelvis lammfärsbiffar och grillad fisk.