Roquefortdressing
1 SATS
50 g roquefortost, rumstempererad
1 msk varmt vatten
1 msk vitvinsvinäger
2 msk olivolja
salt och peppar
Smula ner osten i en skål. Tillsätt vatten och rör till en jämn kräm. Vispa i vinäger och olja, lite i taget. Smaksätt med salt och peppar.
Gott till en grönsallad med valnötter, skivat päron och krutonger.