Rotfrukt- och getostgratäng
4–6 PORTIONER
1 1/2 kg blandade rotfrukter, skalade och tunt skivade
1 lök, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
2 dl smulad getost
1 tsk timjan
salt och peppar
4 dl vispgrädde
4 dl grönsaksbuljong
Sätt ugnen på 175°.
Varva rotfrukter, lök, vitlök, getost och timjan i en smord ugnssäker form. Salta lätt och peppra mellan varven. Häll över grädde och buljong. Gratinera i ugnen tills rotfrukterna är mjuka, ca 1 timme.