Rotfruktsgratäng
4 PORTIONER
ca 500 g potatis
2 morötter
1 palsternacka
1 liten kålrot
1 gul lök, skivad
1 vitlöksklyfta, hackad
3 dl vispgrädde
2 msk senap
salt och peppar
ca 1/2 dl ströbröd
Sätt ugnen på 225°.
Skala rotfrukterna och skär dem i jämnstora stavar. Varva dem tillsammans med lök och vitlök i en ugnssäker form.
Koka upp grädde i en kastrull. Smaksätt med senap, salt och peppar. Häll grädden över rotfrukterna i formen och strö över ströbröd. Gratinera i ugnen tills rotfrukterna är mjuka,
30–40 minuter.
Gott till exempelvis fisk eller viltkött.