Rotfruktskaka med löjrom
4 PORTIONER
2 stora potatisar
1 morot
1 palsternacka
salt och peppar
2 msk smör
TILL SERVERING:
löjrom, gräddfil, finhackad rödlök, citron
Skala rotfrukterna och riv dem grovt på rivjärn. Lägg det rivna i en sil och pressa ut vätskan. Salta och peppra. Forma till 8 små kakor, stek gyllenbruna i smör.
Servera rotfruktskakorna med löjrom, gräddfil, rödlök och citron.