Senapsstuvade grönsaker
4 PORTIONER
ca 800 g blandade grönsaker, t ex morötter, blomkål, broccoli, sparris, sockerärtor
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk smör
1 msk vetemjöl
salt och peppar
1 msk dijonsenap
1 msk skånsk senap
2 msk hackade färska örter, t ex dill eller persilja
Skala grönsakerna och skär dem i jämnstora bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
Koka upp mjölk och grädde. Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet och den varma gräddmjölken. Låt koka i ett par minuter. Smaksätt med salt, peppar och senap. Vänd ner grönsakerna och örterna.
Gott till kokt fisk, stekt fläsk och isterband.