Snabbsaltade primörer
4 SMÅ PORTIONER
1/2 broccoli
200 g brytbönor
3 morötter
1 liter kallt vatten
2 msk salt
1 msk fisksås
Dela broccolin i mindre buketter och skär stjälken i tunna skivor. Skär bönorna i mindre bitar, skiva morötterna tunt (utan att skala dem).
Blanda vatten och salt i en bunke. Lägg ner grönsakerna i saltlaken. Låt stå över natten i kylen.
Fiska upp grönsakerna ur lagen och låt rinna av i ett durkslag. Blanda med lite fisksås.