Meny

Vinägerdressing för veckan

1 SATS

4–5 msk äppelcidervinäger (eller annan ljus vinäger)
ca 1/2 tsk flingsalt
1–2 msk honung
svartpeppar
2–3 tsk fransk osötad senap
2 dl olivolja (eller 1 dl rapsolja och 1 dl olivolja)

Vispa först samman vinäger, salt, honung, lite svartpeppar och senap i en skål. Låt mogna i ca 10 minuter. Blanda sedan med olja. Smak­sätt med salt och peppar. (Ibland lägger vi ner en pressad vitlöksklyfta i dressingen, ibland inte.)

Dressingen kan bekvämt stå klar i kylen i en glasburk eller flaska.

Recept: Anna Bergenström