Bondbönan – det är insidan som räknas

I veckans låda finns bondbönor, odlade av Torolf och Ulrika på Forsbergs Gris och Grönt utanför Östhammar i Uppland.

Bönornas skal kanske har lite skavanker, men just när det gäller bondbönor är det helt i sin ordning, skalet är inget man äter, det är helt enkelt insidan som räknas.
På andra sidan det här brevet finns en beskrivning hur du kokar bönorna. Det är lite pyssligt, men väl värt besväret. Och se till att koka bönorna, de ska inte ätas råa.

Läs mer om bondbönor här.