Fyra Årstider Lantvetemjöl
51,00 kr
Biodynamiskt, stenmalet, siktat lantvetemjöl från Marcusgården på Västgötaslätten. Lantvete av typen ölandsvete påträffades under 1940-talet på Öland och genom Nordiska Genbanken i Alnarp har Niclas Dagman kommit i kontakt med det. Precis som dinkel har den här lantsorten en lite nötaktig smak. Ölandsvete odlas nu främst i de sydvästra landskapen. Det har ett hårdare gluten än speltvete, men är ändå förhållandevis löst och mer likt ett modernt mjöl. Det är lättare att bearbeta än speltvetet, men kräver ändå en skonsam och längre degbearbetning än modernt mjöl. Niclas berättar att Ölandsvetet anpassat sig och blivit en gårdssort.
Jmf pris 34 kr/kg.
Näringsinnehåll per 100 g
| Energi | 340kcal |
| Fett | 2 g |
| -varav mättat | <0,3 g |
| Kolhydrater | 69 g |
| -varav socker | 0,4 g |
| Protein | 11 g |
| Salt | <2 mg |
| Kostfibrer 2,5 g | |
Vikt: 1,5 kg
Tillfälligt slut från 2020-10-19
Sök vara
Kategorier
Veckans favoriter
(8)
Asiatiskt
(17)
Bröd & Kakor
(12)
Bönor, Linser, Ärtor
(14)
Drycker
(50)
Ekolådans kokböcker
(2)
Flingor & Gryn
(13)
Färsk frukt
(25)
Färska grönsaker
(59)
Färskt bröd
(1)
Glutenfritt
(21)
Kaffe & Te
(33)
Kakao
(1)
Kassar
(9)
Konserverat Frukt & Grönt
(28)
Laktosfritt
(9)
Mjöl & Kross
(17)
Nötter, Frön & Torkad frukt
(23)
Oliver
(8)
Olja & Vinäger
(13)
Pasta, Ris & Matgryn
(31)
Socker, Sirap & Honung
(10)
Sylt, Marmelad & Nötsmör
(28)
Såser, Kryddor & Smaksättare
(51)
Sötsaker & Snacks
(46)
Tvål & Rengöring
(39)
Ägg
(1)
