Meny
Logga in
Privat
Företag
Inspiration
Om oss

Melon

Numera finns det många olika typer av meloner att få tag på i Sverige. De flesta av dem tillhör sockermelonerna och är släkt med gurkor och pumpor (dock inte vattenmelonen som hör till en annan familj). Några vanliga exempel är honungsmelon, cantaloupe (nätmelon), galia, ogen och charantais.

Melonerna tros ursprungligen komma från Asien men har spritt sig så framgångsrikt över världen att de nu finns i alla upptänkliga former och färger beroende på var de odlas. De flesta sockermeloner är goda att äta färska i fruktdesserter. Exempelvis cantaloup och honungsmelon trivs också bra tillsammans med lufttorkad skinka.

Förvaring

Melon förvaras bäst längst ner i kylen.

Säsong

I Europa skördas ekologiska meloner från april till oktober.

Passar med

Meloner passar exempelvis med fetaost, getost, lufttorkad skinka, lime, basilika, mynta, rödlök.

Tips melon

  • Melon_galia

    Rå Blanda en ­sallad på tärnad vattenmelon, tunt skivad rödlök, smulad fetaost och svarta oliver. Smaksätt med per­silja, mynta, färskpressad limesaft, god olivolja, salt och svartpeppar. Tärnad gurka och tomat passar också bra till.

  • Melon_galia

    Rå Skär melon i bitar, lägg i en skål. Vänd ner riven basilika och grovt riven halloumiost. Smaksätt med olivolja, salt och peppar.

  • Melon_galia

    Rå Varva skivade tomater och tärnad vattenmelon i en skål. Skeda över färskpressad apelsinsaft och olivolja. Toppa med flingsalt och färsk basilika.

  • Melon_galia

    Rå Skär melonen i skalfria klyftor. Vira lufttorkad skinka runt om. Ringla över olivolja och strö på flingsalt. Servera eventuellt med sallad, getost, rostade valnötter och lite balsam­vinägrett.

  • Melon_galia

    Rå Skär melon i bitar och lägg i frysen ett par timmar. Mixa melonbitarna och smaksätt med färskpressad limesaft, florsocker och lite rom.

  • Melon_galia

    Rå Mixa melon och lite vatten slätt i en mixer. Smaka av med citronsaft, en skvätt vodka och florsocker. Frys i en vid form. Skrapa med sked och servera genast i små skålar.

  • Melon_galia

    Rå Halvera melonen, gröp ur kärnorna och skär bort skalet. Skär melonen i bitar. Blanda med skivad rödlök och baby­spenat i en skål. Vispa ihop 1 del vinäger, 2 delar olivolja, salt och peppar. Vänd ner vinägretten i skålen. Strö över rostade solrosfrön. Gott till kall-skuret eller ost.

  • Melon_galia

    Rå Halvera melonen, gröp ur kärnorna och skär bort skalet. Skär melonen i bitar. Blanda med färska jordgubbar i en skål. Smaksätt med pressad lime och rivet limeskal. Toppa fruktsalladen med turkisk yoghurt. Ringla even­tu­ellt över honung och strö över smulade digestivekex.

  • Melon_galia

    rå Skär melon i bitar och lägg på ett fat. Ringla över söt kondenserad mjölk och hackade pistaschnötter.

  • Melon_galia

    rå Dela cantaloupemelon, ta bort kärnor och skal. Skär i bitar och lägg på ett fat. Riv över mynta, limeskal, pressa över limejuice och örtig olivolja. Toppa med flingsalt. Bjud med tjock yoghurt.

  • Melon_galia

    Rå Tips 1: Skär melonen i mindre bitar och lägg i en skål. Strimla mynta och blanda med melonen. Riv över citron­skal och pressa över citronsaft. Lägg melonen i portionsskålar och skeda över lite koncentrerad hallonsaft. Toppa med citronsorbet och kaksmulor. Gott och svalkande.

    Tips 2: Skeda ur fruktköttet i små skedar och lägg i en skål. Smaksätt melonen med mynta och basilika, rivet citronskal och citronsaft. Ringla över olivolja och grovt malen svart­peppar. Smula ner fetaost. Fyll melonhalvorna med melon­salladen. Gott som småplock med exempelvis focaccia och kallskuret.

4 recept med Melon

Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.

Grönt

Sött

Receptbanken

Här finns vi

Skriv ditt postnummer i rutan för att se om vi levererar Ekolådan i ditt område.

Handla Privat Företag Ge bort en låda
Användare Logga in Glömt lösenord Skapa konto
Inspiration Råvaruskolan Recept Veckobrev
Om oss Varför Ekolådan? Odlare och leverantörer Kontakta oss

Ekologiskt odlat direkt till din dörr.

© Copyright 2003-2024 Ekolådan.