Melon med lime- och honungsyoghurt

Tips melon

• 

  Rå Blanda en ­sallad på tärnad vattenmelon, tunt skivad rödlök, smulad fetaost och svarta oliver. Smaksätt med per­silja, mynta, färskpressad limesaft, god olivolja, salt och svartpeppar. Tärnad gurka och tomat passar också bra till.

• 

  Rå Skär melon i bitar, lägg i en skål. Vänd ner riven basilika och grovt riven halloumiost. Smaksätt med olivolja, salt och peppar.

• 

  Rå Varva skivade tomater och tärnad vattenmelon i en skål. Skeda över färskpressad apelsinsaft och olivolja. Toppa med flingsalt och färsk basilika.

• 

  Rå Skär melonen i skalfria klyftor. Vira lufttorkad skinka runt om. Ringla över olivolja och strö på flingsalt. Servera eventuellt med sallad, getost, rostade valnötter och lite balsam­vinägrett.

• 

  Rå Skär melon i bitar och lägg i frysen ett par timmar. Mixa melonbitarna och smaksätt med färskpressad limesaft, florsocker och lite rom.

• 

  Rå Mixa melon och lite vatten slätt i en mixer. Smaka av med citronsaft, en skvätt vodka och florsocker. Frys i en vid form. Skrapa med sked och servera genast i små skålar.

• 

  Rå Halvera melonen, gröp ur kärnorna och skär bort skalet. Skär melonen i bitar. Blanda med skivad rödlök och baby­spenat i en skål. Vispa ihop 1 del vinäger, 2 delar olivolja, salt och peppar. Vänd ner vinägretten i skålen. Strö över rostade solrosfrön. Gott till kall-skuret eller ost.

• 

  Rå Halvera melonen, gröp ur kärnorna och skär bort skalet. Skär melonen i bitar. Blanda med färska jordgubbar i en skål. Smaksätt med pressad lime och rivet limeskal. Toppa fruktsalladen med turkisk yoghurt. Ringla even­tu­ellt över honung och strö över smulade digestivekex.

• 

  rå Skär melon i bitar och lägg på ett fat. Ringla över söt kondenserad mjölk och hackade pistaschnötter.

• 

  rå Dela cantaloupemelon, ta bort kärnor och skal. Skär i bitar och lägg på ett fat. Riv över mynta, limeskal, pressa över limejuice och örtig olivolja. Toppa med flingsalt. Bjud med tjock yoghurt.

• 

  Rå Tips 1: Skär melonen i mindre bitar och lägg i en skål. Strimla mynta och blanda med melonen. Riv över citron­skal och pressa över citronsaft. Lägg melonen i portionsskålar och skeda över lite koncentrerad hallonsaft. Toppa med citronsorbet och kaksmulor. Gott och svalkande. Tips 2: Skeda ur fruktköttet i små skedar och lägg i en skål. Smaksätt melonen med mynta och basilika, rivet citronskal och citronsaft. Ringla över olivolja och grovt malen svart­peppar. Smula ner fetaost. Fyll melonhalvorna med melon­salladen. Gott som småplock med exempelvis focaccia och kallskuret.