Romansallad med grön curry och kokosmjölk

Tips romansallat

• grilla Skär miniromansallat i klyftor, skölj, låt rinna av. Lägg ett ark folie på gallret på grillen och ringla över lite olja. Lägg på salladen, vänd och låt den bli sotad och mjukna lätt. Salta och peppra.

• 

  smaksätt Skölj sallaten och riv i grova bitar. Smaksätt majonnäs med gul curry och rivet äpple. Tillsätt en skvätt vatten för att tunna ut. Vänd runt sallaten i dressingen. Gott till exempelvis panerad fisk eller rostad blomkål.

• Stekt Skölj salladen och låt rinna av väl. Skär salladen i 4–6 klyftor. Smält en klick smör i en stekpanna och låt det brynas. Lägg i salladen och stek hastigt på båda sidor. Skeda över ljus soja och strö över sesamfrön. Gott till ris och nudelrätter.

• Grillad Nu är grill­säsongen här och allt går att grilla. Även romansallaten blir riktigt god. Klyfta den med roten kvar och lägg den någon minut på grillen med hög värme på varje sida. Dressa med vinägrett och toppa med riven ost och krispigt stekt bacon eller krutonger så har du en härlig somrig förrätt eller ett tillbehör till varmrätten.