Pinnglass av aprikoser

ca 10 st

400–600 g mogna aprikoser (melon eller annan frukt går också bra)
2 msk maizena
2 dl vatten
1–2 dl socker, efter smak

Skär aprikoserna i bitar. Blanda maizena med lite kallt vatten.

Häll resterande vatten, socker och aprikoser i en liten kastrull. Låt koka tills sockret löst sig.

Häll maizenablandningen i kastrullen och rör tills det hela fått fruktsoppe konsistens. Ta av värmen och låt svalna.

Mixa och häll aprikoskoket i pinn glassformar. Frys minst 6 timmar, gärna över natten.

Recept: Niina Snijder

6 recept med Aprikos

Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.

Receptbanken

Tillhör liksom persika och plommon stenfrukterna. Den härstammar från Kina men odlas i dag frekvent i