Meny
beets-1420381_1920

Rostade gulbetor med honung & rosmarin

4 PORTIONER

400 g betor
1 lök
2 msk olja
salt och peppar
2 msk honung
1 msk hackad färsk rosmarin
1/2 dl pumpakärnor

Sätt ugnen på 200°.

Skala eller skrubba betorna väl. Skär i tunnare klyftor, lägg på en plåt. Ringla över olja, salta, peppra och blanda runt. Rosta i ugn i ca 15 minuter.

Ta ut plåten och ringla över honung och strö på rosmarin. Rosta i ytterligare ca 15 minuter eller tills betorna är mjuka. Strö över pumpakärnorna när ca 5 minuter återstår. Gott till grillat lamm, kyckling och getostar.

Recept: Ingela Persson