Gulbetor & hummus i tortillabröd
4 portioner
400 g kokta betor
1 msk citronsaft
1 tsk finrivet citronskal
1 msk honung
3 msk olivolja
2 msk strimlad mynta
salt och peppar
1 dl hummus
1 näve sallat
tortillabröd
Skala och klyfta betorna. Lägg i en skål. Vispa ihop citronsaft, citronskal, honung och olivolja.
Smaksätt med salt, peppar och mynta. Bred ut hummus på tortillabröden och fördela betorna jämnt över bröden. Vik ihop. Gott till exempelvis kryddiga korvar, kyckling eller stekt haloumi.
9 recept med gulbetor, hummus & tortillabröd
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.