Svartkål med rökt sidfläsk och mandel
4 PORTIONER
200 g svartkål
100 g rökt sidfläsk
2 msk olivolja
1 tsk hackad chili
1 salladslök, skivad
1 dl salta rostade mandlar
salt och peppar
Skär bort mittstocken på svartkålen och skär bladen i bitar. Koka kålen hastigt i lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten och låt rinna av väl.
Tärna fläsket riktigt fint. Stek knaprigt i het stekpanna, lägg på hushållspapper.
Fräs svartkålen i olja i samma stekpanna. Tillsätt chili och låt fräsa med. Vänd ner salladslök, fläsk och mandel. Smaksätt med salt och peppar.
6 recept med Svartkål
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.