Svartkålssallad med äpple
3–4 PORTIONER
1 knippe svartkål
1 äpple, fint strimlat
1 dl blandade rostade nötter, t ex valnötter och hasselnötter
100 g keso
salt och peppar
VINÄGRETT:
2 msk olivolja
2 tsk äppelcidervinäger
Skär bort svartkålens grova mittstock. Strimla bladen fint. Koka dem hastigt i lättsaltat vatten. Häll av, låt rinna av väl och lägg i en skål. Tillsätt äpple, nötter och keso.
Vispa ihop olja och vinäger. Vänd ner i salladen. Smaksätt med salt och peppar.
6 recept med Svartkål
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.